A berinjela é um vegetal versátil que pode ser preparado de diversas maneiras, e uma das formas mais saudáveis de apreciá-la é fazendo uma deliciosa pasta na Airfryer. Esta é uma receita que combina sabor e saúde, pois a Airfryer permite que você prepare pratos deliciosos com menos óleo, tornando-os mais leves e nutritivos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita simples e saborosa de pasta de berinjela na Airfryer, além de algumas dicas úteis.
Pasta de berinjela na airfryer
✍️ Ingredientes:
✔️2 berinjelas
✔️1 dente de alho
✔️1 colher de sopa de suco de limão
✔️2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim árabe)
✔️2 colheres de sopa de azeite
✔️Sal, páprica e pimenta a gosto
🥄Preparo:
- Lave bem as berinjelas e seque-as.
- Com uma faca, faça alguns furos e coloque-as na airfryer por 15 minutos a 200°C.
- Feito isso, retire as berinjelas da máquina e coloque-as em uma travessa.
- Corte-as ao meio e, com o auxílio de uma colher, retire toda a polpa.
- As cascas podem ser descartadas.
- Coloque a polpa da berinjela e os demais ingredientes em um mixer ou processador de alimentos, até que se torne uma pasta.
- Transfira a pasta para outro recipiente e deixe esfriar ou coloque na geladeira para servir gelado.
- Na hora de servir, regue com um fio de azeite e salpique páprica, pimenta e cebolinha por cima.
Dicas e Variações
- A pasta de berinjela é deliciosa como acompanhamento ou como um mergulho para pão, biscoitos ou vegetais crus. Experimente com cenouras, pepino e pimentão.
- Você pode ajustar a quantidade de alho e limão de acordo com suas preferências pessoais. Se gosta de um sabor mais suave, use menos alho e limão.
- Se não tiver tahine em casa, você pode preparar a pasta sem ele. O tahine é uma pasta de sementes de gergelim que adiciona um sabor de nozes e um toque de cremosidade à receita, mas a pasta de berinjela ainda será deliciosa sem ele.
- Para dar um toque picante à pasta, você pode adicionar uma pitada de pimenta vermelha em flocos ou um pouco de páprica defumada.
Benefícios da Pasta de Berinjela
A pasta de berinjela na Airfryer não é apenas deliciosa, mas também oferece diversos benefícios à saúde. Vamos dar uma olhada em alguns deles:
1. Baixa em Calorias
A berinjela é naturalmente baixa em calorias, e ao preparar a pasta na Airfryer, você utiliza menos óleo, tornando-a uma opção ainda mais leve. Isso a torna adequada para aqueles que buscam controlar o peso e manter uma dieta equilibrada.
2. Rica em Nutrientes
A berinjela é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais. Ela contém vitaminas do complexo B, vitamina K, potássio e manganês, que são importantes para a saúde do coração, ossos e sistema nervoso.
3. Antioxidantes
A berinjela é rica em antioxidantes, como a antocianina, que podem ajudar a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Isso pode contribuir para a prevenção de doenças crônicas e o envelhecimento saudável.
4. Ajuda na Digestão
Devido ao seu alto teor de fibras, a berinjela pode ajudar na digestão e prevenir problemas gastrointestinais, como constipação. As fibras também são benéficas para a saúde do cólon.
5. Controle do Colesterol
Alguns estudos sugerem que os compostos presentes na berinjela podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol no sangue. Isso pode contribuir para a prevenção de doenças cardiovasculares.
A pasta de berinjela na Airfryer é uma opção deliciosa e saudável para quem procura uma alternativa leve e nutritiva. Com a receita simples apresentada neste artigo, você pode desfrutar de todo o sabor e benefícios da berinjela de uma maneira fácil de preparar. Além disso, a versatilidade dessa pasta a torna um ótimo acompanhamento ou aperitivo para diversas ocasiões.
Lembre-se de que a Airfryer é uma ótima ferramenta para cozinhar de maneira mais saudável, mas você também pode adaptar essa receita para outros métodos de cozimento, como assar no forno. O importante é explorar novas formas de incluir ingredientes saudáveis em sua dieta.
Portanto, na próxima vez que você estiver buscando uma opção de lanche ou aperitivo saudável, não hesite em preparar esta deliciosa pasta de berinjela na Airfryer. Ela certamente agradará o seu paladar e contribuirá para a sua saúde. Experimente e aproveite!
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