Que tal preparar uma carne assada com arroz com lentilha e espinafre refogado direto na marmita? Essa combinação é perfeita para quem busca uma refeição completa, saborosa e prática, ideal para levar ao trabalho ou à faculdade. Com ingredientes simples e nutritivos, você garante energia para o dia todo sem abrir mão do sabor. Vamos juntos conhecer dicas e um passo a passo para deixar sua marmita irresistível!
Por que escolher carne assada com arroz, lentilha e espinafre na marmita?
Montar uma marmita com carne assada acompanhada de arroz com lentilha e espinafre refogado é uma excelente opção para quem quer aliar nutrição, sabor e praticidade. A carne assada oferece proteínas essenciais para a manutenção dos músculos e da saciedade. O arroz com lentilha traz carboidratos e fibras, que ajudam na digestão e no fornecimento de energia prolongada. Já o espinafre é uma fonte importante de vitaminas, minerais e antioxidantes.
Além disso, essa combinação é capaz de agradar diferentes paladares e ainda facilita a rotina, pois pode ser preparada com antecedência e armazenada na marmita para vários dias. Ideal para quem faz dieta ou quer organizar melhor as refeições semanais.
Como preparar a carne assada perfeita para a marmita
Para a carne assada ficar macia e saborosa, é importante escolher um corte adequado, como coxão duro, paleta ou músculo, que são ótimos para assar e rendem bastante.
- Tempero: Utilize ingredientes simples como sal, pimenta do reino, alho e ervas frescas ou secas, como alecrim e tomilho.
- Marinar: Deixe a carne marinando por pelo menos 2 horas para absorver melhor os sabores.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a carne coberta com papel alumínio para evitar que resseque, cerca de 1 hora e 30 minutos, dependendo do tamanho do corte.
- Descansar: Retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar, garantindo suculência.
Assim, você terá uma carne assada saborosa e perfeita para sua marmita.
Arroz com lentilha: combinação nutritiva e saborosa para a marmita
O arroz com lentilha é um prato tradicional que une boas fontes de carboidratos e proteínas vegetais. A lentilha, além de ser rica em fibras, ferro e vitaminas do complexo B, complementa o arroz, formando uma combinação que promove saciedade e energia.
Veja como preparar:
- Em uma panela, refogue cebola e alho em um pouco de azeite ou óleo.
- Adicione a lentilha e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, até começar a amolecer.
- Junte o arroz e a água (na proporção de 2 para 1, água para arroz).
- Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, até o arroz e a lentilha ficarem macios.
- Para um toque especial, acrescente folhas de louro ou salsa picada.
O resultado é um arroz com lentilha soltinho, cheio de sabor e perfeito para acompanhar a carne assada.
Espinafre refogado: um toque verde e nutritivo para sua marmita
O espinafre é uma verdura que não pode faltar em uma refeição equilibrada. Rico em ferro, cálcio e vitaminas A, C e K, ele pode ser facilmente incorporado refogado para acompanhar a carne e o arroz com lentilha.
Modo de preparo:
- Lave bem o espinafre e escorra para eliminar o excesso de água.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue alho picado até dourar.
- Adicione o espinafre e mexa até murchar, cerca de 3 a 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e, se desejar, um toque de suco de limão para realçar o sabor.
Esse refogado leva pouco tempo e adiciona uma porção saudável e colorida à sua marmita.
Dicas para montar a marmita perfeita com carne assada, arroz com lentilha e espinafre
- Quantidade ideal: Para uma marmita equilibrada, capriche em 120g de carne assada, 1 xícara de arroz com lentilha e 1/2 xícara de espinafre refogado.
- Armazenamento: Use potes herméticos para conservar os alimentos e manter a textura e sabor por até 4 dias na geladeira.
- Reaquecimento: Reaqueça a carne e o arroz no micro-ondas com um pouco de água para evitar que ressequem. O espinafre pode ser rapidamente aquecido ou consumido frio.
- Varie os temperos: Experimente trocar as ervas usadas na carne e no arroz para não enjoar das refeições.
- Inclua complementos: Se gostar, adicione uma fatia de limão ou um molho leve à base de iogurte para acompanhar a carne.
Benefícios de preparar suas próprias marmitas com essa receita
Fazer a marmita de carne assada com arroz, lentilha e espinafre oferece vantagens além do sabor:
- Economia: Você prepara várias porções por um custo menor do que comprar refeições prontas.
- Controle nutricional: Escolha ingredientes frescos, evite conservantes e ajuste temperos conforme suas necessidades de saúde.
- Praticidade: Facilita a rotina, garantindo alimentação saudável mesmo em dias corridos.
- Redução de desperdício: Ao planejar e armazenar corretamente, aproveita todos os ingredientes.
Com esses cuidados, é possível transformar a marmita em uma aliada para sua saúde e bem-estar.
Receita completa: carne assada com arroz com lentilha e espinafre refogado
Ingredientes:
- 600g de carne para assar (coxão duro, paleta ou músculo)
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 xícara de lentilha
- 1 maço de espinafre
- 4 dentes de alho
- 1 cebola média
- Sal, pimenta do reino, alecrim e tomilho a gosto
- Azeite de oliva ou óleo para refogar
- Água para o cozimento
Modo de preparo:
Carne assada
- Tempere a carne com sal, pimenta, alho amassado e ervas. Deixe marinando na geladeira por 2 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a carne em assadeira, cubra com papel alumínio e asse por 1 hora e 30 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 20 minutos para dourar.
- Deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiar.
Arroz com lentilha
- Em uma panela, refogue metade da cebola e metade do alho picados em azeite.
- Acrescente a lentilha e cozinhe por 10 minutos.
- Adicione o arroz, água suficiente e sal. Misture e cozinhe até secar.
Espinafre refogado
- Lave o espinafre e escorra bem.
- Em uma frigideira, refogue o restante do alho no azeite.
- Acrescente o espinafre, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até murchar.
Distribua as porções em marmitas e leve à geladeira. Reaqueça na hora de consumir e aproveite uma refeição completa, saborosa e cheia de nutrientes no seu dia a dia.
