Bolo de milho de latinha: cremoso, fácil e com gostinho de festa junina

Ingredientes para Bolo de Milho de Latinha

Para preparar um delicioso bolo de milho de latinha que é cremoso e fácil, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de milho verde (escorrido)
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Siga o passo a passo abaixo para fazer o bolo de milho de latinha:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
3. No liquidificador, bata o milho escorrido, o leite condensado, os ovos, a manteiga e o leite até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o fubá, o fermento e a pitada de sal à mistura, batendo novamente até que tudo fique bem incorporado.
5. Despeje a massa na forma preparada.
6. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.

Caramelo de Milho para Cobertura

Para dar um toque especial ao seu bolo de milho de latinha, prepare uma calda de caramelo de milho:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 lata de milho verde (escorrido e batido no liquidificador com um pouco de água)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
2. Adicione a água com cuidado, pois pode espirrar.
3. Misture até dissolver o caramelo completamente.
4. Adicione a manteiga e o milho batido, mexendo por alguns minutos até engrossar.
5. Despeje a calda sobre o bolo já assado e deixe esfriar antes de servir.

Dicas para um Bolo de Milho Perfeito

Algumas dicas para garantir que seu bolo de milho de latinha fique irresistível:

• Use milho-verde em conserva de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
• Se preferir um bolo mais doce, adicione duas colheres de açúcar à massa.
• Para um toque especial, acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa.
• Se você gosta de um bolo com pedaços de milho, não bata muito o milho no liquidificador. Deixe alguns pedaços inteiros.
• Utilize uma forma de buraco para assar, garante que o bolo asse uniformemente.

Tradicional na Festa Junina

Esse bolo de milho de latinha é uma presença garantida nas festas juninas. Ele combina perfeitamente com outros pratos típicos como:

• Pamonha
• Canjica
• Paçoca
• Curau
• Entre outros quitutes de milho.

A praticidade da receita também é um ponto forte, permitindo que qualquer pessoa possa preparar um delicioso bolo junino, mesmo sem experiência na cozinha.

Benefícios do Milho na Alimentação

Além de saboroso, o milho oferece vários benefícios à saúde:

• Rico em fibras que ajudam na digestão.
• Fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para o bem-estar geral.
• Possui antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres.
• Alto teor de carboidratos que fornecem energia.

Variações da Receita

Para quem gosta de inovar, aqui estão algumas variações do bolo de milho de latinha:

• Bolo de Milho com Goiabada: Adicione pedaços de goiabada à massa antes de assar.
• Bolo de Milho com Queijo: Misture 1/2 xícara de queijo minas ralado à massa.
• Bolo de Milho com Erva Doce: Acrescente uma colher de chá de sementes de erva doce para um toque diferenciado.
• Bolo de Milho Integral: Substitua 1/2 xícara de fubá por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.

Dicas de Armazenamento

Para manter seu bolo de milho de latinha fresco por mais tempo:

• Guarde o bolo em um recipiente bem fechado para evitar que resseque.
• Mantenha em temperatura ambiente por até 3 dias.
• Se preferir, pode armazenar na geladeira por até 1 semana.
• Para servir, pode aquecer no micro-ondas por alguns segundos.

Transforme em um Bolo de Milho Recheado

Para deixá-lo ainda mais especial, transforme-o em um bolo de milho recheado:

1. Após assar e esfriar, corte o bolo ao meio horizontalmente.
2. Escolha um recheio, como doce de leite, goiabada ou creme de confeiteiro.
3. Espalhe o recheio generosamente na base e coloque a outra metade por cima.
4. Finalize com a calda de caramelo de milho ou polvilhe açúcar de confeiteiro.

Por que Usar Milho Verde de Latinha?

Utilizar milho verde de latinha oferece várias vantagens:

• Praticidade e rapidez, já que não é necessário cozinhar ou retirar os grãos da espiga.
• Disponível durante todo o ano, ao contrário do milho fresco que é sazonal.
• Garantia de sabor consistente, uma vez que o milho enlatado passa por um processo de seleção e preservação.

Bolo de Milho para Café da Manhã ou lanche

Este bolo não é apenas para festas:

• Perfeito para um café da manhã nutritivo.
• Ótimo como lanche da tarde acompanhado de café ou chá.
• Delicioso servido com uma bola de sorvete de creme como sobremesa.

Com esta receita, o bolo de milho de latinha torna-se uma opção versátil para várias ocasiões.

Como Servir o Bolo de Milho de Latinha

Ideias para servir este bolo de milho de maneira especial:

• Corte em fatias finas e sirva com uma xícara de café.
• Faça pequenos quadradinhos para compor uma mesa de doces.
• Acompanhe com geléia de frutas para um contraste de sabores.

Agora que você conhece todas as dicas e variações, está pronto para fazer um bolo de milho de latinha que vai encantar todos os convidados!