O Poder da Cúrcuma
A cúrcuma é uma planta herbácea da família do gengibre, nativa do sul da Ásia. Também conhecida como açafrão-da-terra, a cúrcuma é uma especiaria muito utilizada na culinária indiana, tailandesa e do Oriente Médio, além de ter sido utilizada como medicamento na medicina Ayurveda por milhares de anos.
A cúrcuma é conhecida por sua cor amarelo-alaranjada intensa, que é devida à presença de um composto chamado curcumina. A curcumina é um poderoso antioxidante e anti-inflamatório, e é considerada a principal substância ativa da cúrcuma.
Além de seu uso na culinária, a cúrcuma tem sido estudada por seus potenciais benefícios à saúde. Algumas pesquisas sugerem que a curcumina pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que pode ajudar a prevenir ou tratar uma variedade de condições, incluindo doenças cardíacas, diabetes, artrite e até mesmo câncer.
Outros estudos sugerem que a curcumina pode ajudar a melhorar a função cerebral e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer. Há também evidências de que a cúrcuma pode ajudar a melhorar a digestão e aliviar a dor e a inflamação associadas à síndrome do intestino irritável.
Benefícios
Propriedades anti-inflamatórias: A curcumina, o principal composto ativo da cúrcuma, tem fortes propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação crônica associada a muitas doenças, incluindo doenças cardíacas, artrite, doenças autoimunes e câncer.
Ação antioxidante: A cúrcuma é rica em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo, que podem danificar as células e contribuir para o envelhecimento precoce, doenças crônicas e câncer.
Melhora a digestão: A cúrcuma pode ajudar a melhorar a digestão e aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável, como dor abdominal, inchaço e diarreia.
Fortalece o sistema imunológico: A curcumina pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, aumentando a produção de células imunológicas e ajudando a proteger contra infecções e doenças.
Alivia a dor: A cúrcuma pode ajudar a aliviar a dor em pessoas com artrite, dores musculares e outras condições dolorosas, devido às suas propriedades anti-inflamatórias.
Protege o coração: A cúrcuma pode ajudar a proteger o coração, reduzindo o risco de doenças cardíacas, diminuindo o colesterol LDL e prevenindo a formação de coágulos sanguíneos.
Ajuda na perda de peso: A cúrcuma pode ajudar na perda de peso devido ao seu efeito termogênico no corpo, que ajuda a aumentar o metabolismo e queimar calorias.
Melhora a saúde da pele: A cúrcuma pode ajudar a melhorar a saúde da pele, reduzindo a inflamação, combatendo a acne e aumentando a produção de colágeno, o que ajuda a manter a pele jovem e saudável.
Melhora a saúde mental: A cúrcuma pode ajudar a melhorar a saúde mental, reduzindo o estresse e a ansiedade e melhorando o humor.
Pode ajudar na prevenção do câncer: A cúrcuma pode ter propriedades anticancerígenas e pode ajudar a prevenir o crescimento de tumores, especialmente em órgãos como o cólon e o fígado.
Pode melhorar a saúde do cérebro: A curcumina pode ajudar a melhorar a função cerebral e reduzir o risco de doenças neurodegenerativas, como a doença de Alzheimer. Acredita-se que a curcumina possa ajudar a melhorar a função cognitiva, reduzir a inflamação cerebral e prevenir a formação de placas amilóides que são características da doença de Alzheimer.
- Pode ajudar na redução do colesterol: A cúrcuma pode ajudar a reduzir o colesterol LDL (“mau colesterol”) no corpo, o que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas. Além disso, alguns estudos sugerem que a curcumina pode ajudar a aumentar o colesterol HDL (“bom colesterol”), o que também pode ser benéfico para a saúde do coração.
Como usar:
A parte mais usada da cúrcuma é o pó da sua raiz, para temperar preparações como sopas, carnes e legumes. Além disso, as suas folhas podem ainda ser utilizadas na preparação de alguns chás.
- Chá de cúrcuma: colocar 1 colher de chá de cúrcuma em pó em 150 ml de água fervente e deixar repousar por cerca de 10 minutos. Após amornar, beber até 3 xícaras por dia entre as refeições;
- Cápsulas de cúrcuma: a dosagem geralmente recomendada é de 2 cápsulas de 250 mg a cada 12 horas, totalizando 1 g por dia. No entanto, a dosagem pode variar de acordo com o objetivo a ser tratado;
- Gel de cúrcuma: misturar uma colher de sopa de aloe vera com cúrcuma em pó e aplicar sobre as inflamações da pele, como psoríase.
Fazer leite dourado: O leite dourado é uma bebida tradicional indiana que contém cúrcuma, leite e especiarias. Para fazer, misture uma colher de chá de cúrcuma em pó com leite quente, adicione canela, gengibre e mel a gosto.
- Usar como tempero em receitas de beleza: A cúrcuma também pode ser usada como um ingrediente em receitas caseiras de beleza. Por exemplo, misture cúrcuma em pó com iogurte e mel para fazer uma máscara facial que pode ajudar a clarear a pele e reduzir a acne.
Para melhorar a absorção dos antioxidantes presentes na cúrcuma, deve-se consumir essa raiz junto com óleos, como azeite, óleo de coco ou de abacate, por exemplo.
Possíveis efeitos colaterais
Os efeitos colaterais da cúrcuma estão relacionados com sua utilização excessiva, podendo causar irritação no estômago e enjoo.
Contraindicações da cúrcuma
Apesar de oferecer diversos benefícios para a saúde, a cúrcuma é contraindicada em pessoas que estejam tomando remédios anticoagulantes ou que tenham bloqueio das vias biliares devido à presença de pedras na vesícula.
Durante a gravidez ou período de amamentação, a cúrcuma deve ser usada somente sob orientação médica.
Esses são apenas alguns dos muitos benefícios que a cúrcuma pode trazer para a saúde. No entanto, é importante lembrar que a cúrcuma não deve ser usada como um substituto para o tratamento médico convencional e que é sempre recomendável falar com um médico.
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