Ingredientes Necessários
Para preparar o delicioso bolo cremoso de milho sem trigo, você vai precisar de:
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Manteiga para untar a forma
Equipamentos Necessários
Para facilitar o preparo do bolo cremoso de milho, você vai precisar dos seguintes equipamentos:
- Liquidificador
- Tigela grande
- Forma redonda (preferencialmente de 24 cm de diâmetro)
- Espátula
- Forno pré-aquecido a 180°C
Passo a Passo do Preparo
Siga as etapas simples abaixo para preparar seu bolo cremoso de milho sem trigo:
1. Preparando a Massa no Liquidificador
No liquidificador, adicione os seguintes ingredientes na ordem:
- Milho verde
- Leite condensado
- Leite de coco
- Ovos
- Açúcar
- Manteiga
Bata bem até obter uma mistura uniforme e praticamente lisa. Em seguida, adicione o coco ralado e o fermento em pó. Bata novamente por mais alguns segundos até que tudo esteja bem incorporado.
2. Preparando a Forma
Enquanto a massa está sendo batida, unte a forma com manteiga e enfarinhe levemente com coco ralado ou farinha de milho, para evitar que o bolo grude.
3. Assando o Bolo
Após preparar a forma, despeje a massa batida no liquidificador na forma untada. Coloque a forma em forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Para garantir que o bolo está bem cozido, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Depois de Assado
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Isso é importante para que o bolo não quebre ou desmanche.
Dicas para Deixar o Bolo Ainda Mais Cremoso
Para dar um toque extra de cremosidade ao seu bolo de milho, você pode:
- Acrescentar 1/2 xícara de queijo minas ralado na massa antes de bater no liquidificador.
- Adicionar uma colher de sopa de requeijão.
Variações da Receita
A receita básica pode ser adaptada de várias maneiras para agradar a diferentes paladares. Veja algumas sugestões:
Bolo de Milho com Erva-doce
Adicione uma colher de sopa de sementes de erva-doce na massa para um sabor extra que combina muito bem com milho.
Bolo de Milho com Goiabada
Adicione cubinhos de goiabada na massa para um toque doce e frutado. Polvilhe os cubinhos com um pouco de farinha de milho antes de adicionar à massa, para evitar que eles afundem durante o cozimento.
Bolo de Milho com Leite de Coco
Use meia xícara de leite integral misturado com meia xícara de leite de coco para um sabor mais equilibrado e menos intenso do milho.
Armazenamento e Conservação
O bolo cremoso de milho pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até cinco dias. Para uma textura melhor ao servir, aqueça ligeiramente as fatias no micro-ondas.
Benefícios do Milho para a Saúde
Além de saboroso, o milho oferece diversos benefícios para a saúde, tais como:
- Rico em fibras, ajudando na digestão.
- Fonte de vitaminas, principalmente B1 e B3.
- Poder antioxidante, combatendo radicais livres.
Conclusão
Com essa receita fácil e prática de bolo cremoso de milho sem trigo, você pode desfrutar de um delicioso bolo que é simples de fazer e agrada a todos. Experimente preparar, seguindo as variações e dicas dadas para incrementar ainda mais seu bolo!
