A rabanada é um clássico indispensável no Natal. Preparar uma rabanada tradicional é tão simples que leva apenas 15 minutos, mas a fritura pode ser um verdadeiro pesadelo para muita gente. O medo de o óleo espirrar, sujar o fogão ou até causar queimaduras desanima muitos na hora de preparar o doce. Além disso, o excesso de gordura não agrada quem busca uma sobremesa mais leve ou até mesmo uma opção diet para celebrar as festas. A solução para isso pode ser a rabanada na airfryer! Apesar de não ser totalmente diet, ela fica muito mais sequinha e é super prática de fazer na fritadeira sem óleo. Quer aprender o passo a passo dessa receita?
O preparo da rabanada na airfryer é bem semelhante ao tradicional, com a grande diferença no método de fritura: com óleo ou sem. Na fritadeira de ar, a rabanada costuma ficar mais sequinha e, sem dúvidas, um pouco mais saudável. Apesar de a receita ser rica em açúcar, eliminar a fritura já reduz consideravelmente a quantidade de gordura no prato.
Você também pode personalizar a rabanada com ingredientes ao seu gosto. Na versão mais básica, o pão é mergulhado em leite e depois em ovos batidos, ficando pronto para ir à fritadeira. Mas, se preferir um sabor mais doce ou diferenciado, pode adicionar ao leite raspas de limão, licor, leite condensado ou essência de baunilha.
Para quem possui restrições alimentares ou deseja uma versão ainda mais leve, é possível substituir o leite convencional por uma opção vegetal e optar por adoçantes menos calóricos, como o açúcar mascavo. Embora essas adaptações alterem ligeiramente o sabor da sobremesa, são ótimas alternativas para continuar desfrutando desse clássico natalino.
Ingredientes
1 pão de rabanada
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado (opcional)
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
2 ovos
1 xícara de açúcar
canela em pó a gosto
Modo de preparo
1) Corte o pão em fatias com cerca de 3 cm de espessura e reserve
2) Coloque o leite em um recipiente adicionando a baunilha ou leite condensado e mexa.
3) Em outro recipiente, bata os dois ovos até alcançar uma textura homogênea.
4) Passe as fatias do pão de rabanada no leite e depois nos ovos. Deixe o pão escorrer bem e reserve.
5) Preaqueça a airfryer e em seguida posicione as fatias no cesto da fritadeira. O ideal é sempre deixar um espacinho de alguns centímetros entre elas.
