Ingredientes
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1 xícara de farinha de trigo (pode ser integral para uma versão mais saudável)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de mel
- 1/2 xícara de manteiga (ou óleo de coco, para uma versão vegana)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: 1/4 de xícara de nozes ou amêndoas picadas, 1/4 de xícara de uvas-passas ou gotas de chocolate
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com manteiga ou forre com papel manteiga.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, adicione a aveia, a farinha, o açúcar mascavo, o fermento e a pitada de sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam integrados.
Incorpore os ingredientes úmidos: Em outra tigela, bata o ovo com a manteiga derretida (ou óleo de coco), o mel e a essência de baunilha até que fiquem homogêneos.
Combine tudo: Adicione a mistura úmida aos ingredientes secos e misture até formar uma massa uniforme. Se quiser, adicione as nozes, uvas-passas ou gotas de chocolate neste momento.
Molde os biscoitos: Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque-as na assadeira. Deixe um espaço entre cada biscoito, pois eles vão crescer um pouco.
Asse: Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas e levemente firmes ao toque.
Deixe esfriar: Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos na assadeira antes de transferi-los para uma grade de resfriamento completa.
Dicas Extras
- Para um toque especial, você pode polvilhar um pouco de canela ou adicionar uma pitada de gengibre em pó na mistura.
- Esses biscoitos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 5 dias, mantendo a crocância.
Benefícios
Esses biscoitos são uma opção saudável, pois a aveia é rica em fibras, o que ajuda na digestão e dá uma sensação de saciedade. Já o mel oferece um toque de doçura natural e vários nutrientes.
Aproveite seu lanche!
