1. Brigadeiro Fit de Whey Protein
Para começar nossa lista de doces juninos com menos calorias, o brigadeiro fit de whey protein é uma excelente opção. Esta versão saudável do tradicional doce brasileiro conserva o sabor delicioso, mas com menos açúcar e gordura.
Ingredientes
- 1 xícara de leite em pó desnatado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de whey protein sabor chocolate
- 4 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o leite em pó, o cacau em pó e o whey protein até formar uma mistura homogênea. Acrescente o adoçante e a água aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa consistente. Molde a massa em pequenas bolinhas no formato de brigadeiros, passe no cacau em pó para finalizar e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
2. Curau Light de Milho
O curau light de milho é outra ótima opção para quem está de dieta. Feito com ingredientes mais leves, este doce mantém a essência do sabor tradicional, porém com menos calorias.
Ingredientes
- 2 xícaras de milho verde
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1/2 xícara de adoçante culinário
- 1 colher de amido de milho
- 1 pitada de canela para polvilhar
Modo de Preparo
No liquidificador, bata o milho verde com o leite desnatado até formar uma mistura homogênea. Coe a mistura em uma peneira fina. Coloque o líquido coado em uma panela e adicione o adoçante culinário e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar. Despeje o curau em tigelas individuais e polvilhe com canela. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
3. Pamonha Fit
A pamonha fit é perfeita para quem não quer abrir mão desse clássico doce junino, mas deseja algo com menos calorias e mais saudável. Essa receita é feita com ingredientes que substituem a tradicional pamonha com mais leveza.
Ingredientes
- 4 espigas de milho verdes
- 1 xícara de leite desnatado
- 1/4 xícara de adoçante culinário
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 4 folhas de milho para envolver
Modo de Preparo
Retire os grãos de milho das espigas. No liquidificador, bata os grãos com o leite desnatado até obter uma mistura homogênea. Coe essa mistura em uma peneira fina. Acrescente o adoçante, o sal e o óleo de coco à mistura coada e mexa bem.
Distribua a massa nas folhas de milho e dobre-as, amarrando com barbante. Em uma panela grande, cozinhe as pamonhas em água fervente por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar antes de servir.
